42do aniversario del Día de la Tierra En Boquete, Panamá
El 22 de abril de 2012, 192 países alrededor el mundo – y miles de ciudades y pueblos, celebraron el 42do aniversario del Día de la Tierra. En Boquete, Panamá, decenas de jóvenes y mayores se reunieron en la madrugada para realizar el desafiante acenso a la cima del volcán Barú, el gigante dormido de Panamá. El volcán Barú es uno de los pocos lugares del mundo donde se puede ver el Pacífico y el Atlántico al mismo tiempo. A casi 12.000 pies de altura, Barú es el volcán más alto de la región sur de América Central. Durante su última erupción – hace unos 800 años – arrojó grandes cantidades de lava a distancias hasta de 300 millas. ¡Tremendos fuegos artificiales!
Hoy día, la cima del volcán Barú, abordada desde Boquete, es un importante destino eco-turístico. Fue apropiado que los pioneros del incipiente movimiento ambiental – incluyendo el vice-presidente Juan Carlos Varela – conmemoraran el Día de la Tierra llamando la atención a este imponente pico que domina un frágil ecosistema de bosques nubosos de montaña.
Desde sus inicios en 1914, el Panamonte Inn & Spa siempre ha alentado a los huéspedes y residentes locales a apreciar y proteger el exuberante medio ambiente que envuelve a Boquete. El Panamonte fue el primero en ofrecer a los observadores de aves internacionales la oportunidad de avistar más de 1.000 especies de aves que pasan por el valle cada año, el primero en ofrecer guías para llevar a los visitantes hasta la cima del Barú, el primero en acoger a científicos del Instituto Smithsonian que llegaban a Boquete para catalogar la profusa vegetación de la selva de tierras altas.
Esta tradición de apreciar y defender el medio ambiente continúa en la actualidad. La gerente general del Panamonte, Sandra Naranjo, participó en la organización y exploración previa para el viaje del 22 de abril hacia la cima del Barú, y el Panamonte brindó apoyo a los demás excursionistas. Más importante, sin embargo, es la forma en que día a día, el Panamonte practica una sostenibilidad saludable y respetuosa del medio ambiente.
“Una de las formas en que logramos esto en el Panamonte”, dice el propietario y chef ejecutivo Charlie Collins, “es en nuestra cocina. Utilizamos vegetales, frutas, lácteos y cafés cultivados localmente y comprados a productores orgánicos locales siempre que sea posible. Escudriñamos cuidadosamente todas nuestras fuentes de carne, comprando carne de res, cerdo y pollo de producción local, lo cual significa ganado alimentado a pasto y cerdos y pollos criados en granjas con prácticas más humanas y saludables que en las grandes granjas agrocomerciales típicas de los Estados Unidos. Nuestro énfasis está siempre en la calidad, y eso significa utilizar alimentos orgánicos, sostenibles y locales. Practicamos la filosofía de Slow Food (inglés para comida lenta, o sea, la antítesis de la comida rápida).”
Los próximos eventos durante el mes de junio: La Segunda Semana de la Salud y Bienestar en Boquete, del 18 al 22 de junio. Visite diferentes sitios alrededor de la ciudad, pruebe una variedad de menús saludables, escuche charlas educativas sobre la dieta, las hierbas, el ejercicio, la meditación y mucho más. El Panamonte le invita a visitarlos durante esta semana. Hospédese en una de las suites con terraza o jardín y concédase el lujo de relajarse. Disfrute de una comida Slow Food, un paseo por los jardines, una tarde tranquila junto a la chimenea. Todo esto forma parte de un estilo de vida sostenible, libre de estrés y más saludable.
Haga su reservación hoy mismo. Llame a nuestro servicio de reservación al 011-507-720-1324 o envíenos un email a reservation@panamonte.com. ¡ El Panamonte le espera!
