Archive for the 'Special Events' Category
From the first of November through the middle of January, it is holiday season in Boquete. During November there are all the holidays that celebrate the various stages of Panama’s emergence as an independent nation. Due to the presence and influence of so many North American expats, Thanksgiving events always feature all the traditional trimmings. There is Mother’s Day on December 8 (a bigger holiday than either Easter or Christmas), followed by Christmas Eve, and New Year’s Eve. Beginning in January, the International Coffee and Flower Festival reigns for ten event filled days.
The Panamonte has been providing hospitality, delicious food and comfortable lodging to travelers for almost 100 years. Today, under the leadership of Executive Chef and Owner Charlie Collins, the Panamonte dining room features a world-class gourmet menu in a style which blends the best of traditional Panamanian dishes with the artistry and imagination of nouvelle cuisine. The newly constructed wings feature luxury rooms, spacious baths, private garden terraces and the amenities associated with exquisite small European style hotels. However, the Panamonte continues to pursue the tradition of personal hospitality established by the Elliott-Collins family and executed for many, many years by Inga Collins.
Now, we are approaching Christmas in Boquete, Panama. The sun is shining, world-class coffee is ready to harvest, the temperature outside is a perfect 70 degrees and the traditions of Sweden blend seamlessly with those of Latin America.
Did you say Sweden? We were talking about Panama! But yes, Sweden meets Panama at the Panamonte Inn & Spa. The Panamonte has its roots in Sweden, the home of the Collins family, and each year the Collins family continues to celebrate Christmas with a Nordic flair. Or perhaps, it is more accurate to say, a Nordic flame!
The evening glögg-fest in the El Salto Lounge is a spectacular ritual set in the coziest and most beautiful bar area you can imagine. Fires dance in the stone hearths. The teak bar gleams. Huge vases of tropical heliconias and gingers are completely at home next to traditional evergreens. Gleaming copper pots grace the mantels. The sofas and cushioned arm chairs invite one and all.
Glögg, the Swedish version of mulled wine, is a holiday specialty in the El Salto Lounge. The red wine is warmed, the spices are simmered. A cauldron of aquavit is flamed to melt the sugar. An exotic aroma fills the room as the bartender pours the wine through the melting sugar into the flames, which leap higher. Guests hold their breath, waiting for the last flames to subside, because then comes the part where everyone gets to wrap their hands around a steaming cup of the potent brew. Toasts, laughter, and conviviality accompany the sipping of this ancient Swedish recipe which is traditionally enjoyed during the Christmas holidays.
The Panamonte features both a magnificent Christmas Eve dinner and a Christmas Day buffet that hearkens back to the groaning boards of the Old World. New Year’s Eve is yet another a spectacular multi-course banquet, topped off by music in the garden, champagne toasts and fireworks.
Looking for a new locale in which to celebrate your holidays this year? Come to the Panamonte, where you will find the best possible combination of hospitality traditions from around the world in an intimate, personal and luxuriously comfortable country inn. Make your reservations now…because Christmas at the Panamonte, Boquete’s premier bed and breakfast inn, is always a full house.
Boquete, Panama—easy to get to, lovely to visit, impossible to forget.
Fire light dances. Guitars thrum with melancholic voice. A hand drum raps a staccato rhythm. A woman, chin lifted, swishes forward. Shapely bare arms float upward. Pause … Clap! Heeled feet arch … Stamp! The guitar cries, the singer laments, the woman in red satin swirls, rhythms and pulses race.
Every so often an event takes you by surprise, captures your breath, sets your senses spinning, dancing, imploring for more, and yet more. Such was Flamenco Night at the Panamonte Inn & Spa in Boquete, Panama, a Charlie Collins tour de force of wine, culinary excellence and exotic, intimate entertainment.
September 15, 2012, the Panamonte El Salto Lounge was transformed into a traditional Spanish “juerga” – a venue for music, dance, drink, food and “duende”– the spirit of Flamenco. Candles, fires in the great fireplaces, polished wood and brass, fresh red roses, and impeccable wait staff pouring five different Spanish vintages: this provided the backdrop to showcase Chef Charlie Collins’ Spanish cuisine tasting menu of 8 exquisite Andalusian dishes. Each offering of wine and food was beautifully presented and satisfied all the senses – touching the soul of the gourmet in each guest, just as the flamenco guitar and voice touched the soul of the poet in each.
Flamenco music and dance has a history woven from the threads of human suffering, longing, despair, grief and passionate love…a tapestry of instrumental sound, sensual movement, and the cry of voices that tell stories at once profoundly personal and completely universal.
“The essential mood … is one of despair and tortured emotions. This pena negra, or black sorrow, can be expressed merely by the mournful repetition of the word Ay! (It can be) described as singing of ‘pains without possible consolation, wounds that will never close, crimes without human redemption… the lament of the earth that will never be the sky, the sea that knows no limits, the good-bye eternal, forever.’ It is the exposure of one’s soul stripped bare.” (Geoff Alexander, 1986).
Flamenco is not just music. “Flamenco is…music, dance…it is a way of living…intensely!!” So says, Fernando E. Guicciardi, lead guitarist for Solera Flamenca, the group from Panama City who transported all of us for the evening to the fire camps of the Spanish gypsies. Flamenco music is one of the most technically demanding musical art forms. It’s history goes deep into Spanish history and combines the influences of Moors, Arabs, Jews, Gypsies and the Andalusian settlers. Flamenco guitarists study for years, decades, a lifetime to capture the intricacies of the music. The songs spring from the deepest wells of human experience and even the happy ones express the pena negra. Lyrics anguish over love lost due to death or desertion. Then, there are the dancers. Elegant women in flowing skirts who take the stage, lift their chins, gaze far into the night, raise an arm in graceful serpentine beckoning, then punctuate the tension with a foot stamp before swirling to the guitars pulsing tempo.
Intense. Oh yes. It was intense. It was magical. It was mesmerizing. It was a time out of time, a place out of place. It was a gypsy juerga, right here in Boquete, Panama. And that was BEFORE members of the intimate audience were invited to join the dancers on stage and experience for themselves a moment of trans formative ‘duende.’
Charlie Collins once again provided his guests at The Panamonte Inn & Spa an evening of world class wines, out of this world cuisines, and magical entertainment. He does this regularly—and Boquete, Panama, and all his guests are the richer for it. Viva flamenca!
Danzas a la luz del fuego. Guitarras que vibran con su voz melancólica. Un tambor de mano que marca un ritmo staccato. Una mujer, con la cabeza en alto, se adelanta entre un torbellino de faldas. Sus bien formados brazos se elevan. Una pausa…¡Clap! Pies entaconados se arquean…. ¡Trac! La guitarra grita, el cantante lamenta, la mujer en satín rojo gira, los ritmos y los pulsos se aceleran.
De vez en cuando un evento le toma a uno por sorpresa, le deja sin aliento, pone sus sentidos a vibrar, a bailar, a pedir cada vez más. Así fue la Noche de Flamenco en el Panamonte Inn & Spa de Boquete, Panamá, un tour de force de Charlie Collins con vino, excelencia culinaria y entretenimiento exótico e íntimo.
El 15 de septiembre, 2012, el Lounge El Salto del Panamonte fue transformado en una tradicional juerga española – un punto de encuentro para la música, el baile, la bebida, la comida y el “duende”— el espíritu del Flamenco. La luz de las velas, las grandes chimeneas encendidas, el brillo de la madera y el bronce pulido, el perfume de las frescas rosas rojas, y la atención impecable del personal mientras decantaban cinco vinos españoles de distintas cosechas: todo contribuyó a crear el trasfondo que destacaría el menú de cocina española elaborado por el Chef Charlie Collins, conformado por ocho exquisitos platos andaluces. Cada ofrecimiento de vino y comida fue hermosamente presentado, llenando todos los sentidos – tocando el alma de gourmet de cada comensal, así como la guitarra y el canto flamenco tocaron el alma de poeta de cada uno.
La música y el baile flamenco tienen una historia tejida con los hilos del sufrimiento humano, del anhelo, del desespero, la pena y al amor apasionado… un tapiz de sonido instrumental, movimiento sensual, y el grito de voces que relatan cuentos profundamente personales y a la vez completamente universales.
“El estado anímico esencial…es uno de desespero y emociones torturadas. Esta pena negra, o tristeza profunda, puede ser expresada sencillamente por la repetición melancólica de la palabra ¡Ay! (Puede ser) descrita como un cantar de ‘penas sin la posibilidad de consuelo, heridas que nunca sanarán, crímenes sin redención humana, el lamento de la tierra que nunca será el cielo, el mar que no conoce límites, el adiós eterno, para siempre.’ Es la exposición del alma, totalmente desnudo.” (Geoff Alexander, 1986).
El Flamenco no sólo es música. “El Flamenco es…música, baile…es una manera de vivir…¡intensamente¡ Así lo dice Fernando E. Guicciardi, el principal guitarrista para Solera Flamenca, el grupo de la ciudad de Panamá que durante una velada nos transportó a las fogatas de los campamentos de los gitanos españoles. La música flamenca es una de las formas de arte musical más exigentes. Su historia va mucho más allá de la historia de España y combina las influencias de Moros, Árabes, Judíos, Gitanos y colonos andaluces. Los guitarristas flamencos estudian por años, décadas, una vida entera para capturar las complejidades de la música. Las canciones nacen de los pozos más profundos de la experiencia humana e incluso las canciones alegres expresan esa pena negra. Su letra expresa angustia por un amor perdido por causa de la muerte o el abandono. Luego, están los bailarines. Mujeres elegantes en faldas fluidas que dominan el escenario, alzan sus cabezas, miran a lo lejos, levantan con gracia un brazo en un movimiento serpenteante, casi como una invitación, luego acentúan la tensión con un golpetazo del pie contra el piso del escenario antes de dar vueltas al tiempo pulsante de las guitarras.
Intenso. Por supuesto. Fue intenso. Fue mágico. Fue hipnotizador. Fue un tiempo fuera del tiempo, un lugar fuera de lugar. Fue una juerga gitana, aquí mismo en Boquete, Panamá. Y eso fue ANTES de que los miembros del íntima grupo que formaron la audiencia fueron invitados a unirse a los bailarines en el escenario y experimentar por ellos mismos un momento del “duende” que transforma.
Una vez más, Charlie Collins ha brindado a los huéspedes del Panamonte Inn & Spa una velada con vinos de clase mundial, comidas que estuvieron “fuera de este planeta”, y un entretenimiento realmente mágico. Esto lo hace con regularidad – y Boquete, Panamá, y todos sus invitados somos más ricos por ello. ¡Qué viva el Flamenco!
El Panamonte Inn se siente muy complacido en darle la bienvenida nuevamente a María Yolanda Traslaviña!
María Yolanda, oriunda de Medellín, Colombia, ha vivido en Panamá desde 1995. Tiene un MBA y se especializa en la economía del turismo. En los últimos años de la década de 1990, María Yolanda fue Gerente General del Panamonte. En tiempos recientes, ha estado ubicada en la Ciudad de Panamá, manejando varios hoteles y enseñando economía, administración de negocios y cursos de turismo a nivel universitario. Ahora, ella regresa al Panamonte Inn & Spa, nuevamente como su Gerente General.
María Yolanda tiene una sonrisa encantadora y una gran calidez. Su manera de ser invita a la conversación y responde a las preguntas con vivacidad.
“Esto es como volver a casa,” afirma María Yolanda con su radiante sonrisa. “Doña Inga y Charlie Collins son como mi familia. Estoy muy feliz de estar de regreso en Boquete, aunque ciertamente ha crecido y ha cambiado desde que estuve aquí anteriormente.”
El Panamonte Inn & Spa también ha estado creciendo durante los últimos años. Una extensa remodelación ha sido terminada, nuevas habitaciones y suites han sido adicionadas, y nuevos servicios han sido implementados. María Yolanda piensa mantener este ritmo de crecimiento, poco a poco.
“Nuestra meta es crear valor,” afirma. “Para nuestros clientes, por supuesto, pero también para nuestros empleados, nuestros proveedores y la comunidad de Boquete. Aquí somos un equipo, y yo,” se ríe, “soy el coach!
Maria Yolanda explica su visión para el Panamonte. “No somos el Marriott. Somos uno pequeño hotel de lujo que se especializa en un servicio personalizado. Ponemos énfasis en los detalles. Muchos de nuestros clientes regresan una y otra vez. Recordamos sus preferencias – lo que les gusta desayunar, cómo les gusta que estén preparadas sus bebidas, dónde prefieren hospedarse. Para los nuevos clientes, hacemos un esfuerzo adicional por asegurar que su visita sea confortable, cumpla con sus necesidades y exceda sus expectaciones.
“Un aspecto muy importante del Panamonte es nuestro comedor y nuestra comida. Compramos alimentos de producción local y orgánica siempre que sea posible. Preparamos nuestros alimentos según los estrictos estándares establecidos por Charlie Collins. ¡Y son estándares realmente altos! Nuestra meta es servir comidas deliciosas, preparadas a la perfección.”
Charlie y María Yolanda piensan seguir ofreciendo los festivales especiales de comida y vinos a sus huéspedes. En agosto presentaron los vinos Malbec y la cocina argentina. En septiembre los acordes vibrantes de guitarras españolas, el repiqueteo de las castañuelas y el rítmico zapateado del baile flamenco marcarán la celebración de los sabores de España.
“Me siento muy orgullosa de estar de regreso y de colaborar con los Collins para mantener vivas las tradiciones del Panamonte. Somos reconocidos en Panamá y América Latina como un lugar predilecto para visitantes y clientes especiales. Queremos difundir ese renombre a visitantes de todas partes del mundo.”
El Panamonte y la comunidad de Boquete le desean lo mejor y esperamos con placer la oportunidad de volver a familiarizarnos mutuamente. Bienvenida, María Yolanda.
The Panamonte Inn is very pleased to welcome Maria Yolanda Traslaviña back!
Maria Yolanda, a native of Medellin, Colombia, has lived in Panama since 1995. She holds an MBA degree and specializes in the economics of tourism. In the late 1990′s, Maria Yolanda was the General Manager for the Panamonte. For the past few years, she has been in Panama City, managing various hotels and teaching economics, business administration and tourism courses at university. Now, she returns to the Panamonte Inn & Spa, again as General Manager.
Maria Yolanda has an engaging smile and warm manner. She invites conversation and is lively in her responses to questions.
“This is like returning home,” Maria Yolanda beams. “Doña Inga and Charlie Collins are family to me. I am very happy to be back in Boquete, though it has certainly grown and changed since I was here before!”
The Panamonte Inn & Spa has been growing over the past several years. An extensive remodel has been completed, new rooms and suites built, new services implemented. Maria Yolanda intends to keep the growth momentum going, poco a poco.
“Our goal is to create value,” she emphasizes. “For our clients, of course, but also for our employees, our providers and the Boquete community. We are a team here, and I, “ she laughs, “I am the coach!”
Maria Yolanda explains her vision for the Panamonte. “We are not the Marriott. We are a small, luxury hotel that specializes in personal service. We give attention to the details. Many of our clients return again and again. We remember what their preferences are—what they like for breakfast, how they like their drinks, where they like to stay. For new clients, we go out of our way to insure that their visit is comfortable, meets their needs and exceeds their expectations.
“A big part of the Panamonte is our dining room and our food. We buy local and organic whenever possible. We prepare our foods to the strict standards set by Charlie Collins. And this is a very high standard! Our goal is to serve delicious foods, perfectly prepared.”
Charlie and Maria Yolanda intend to continue bringing special food and wine festivals to guests. In August they featured Malbec wines and the cuisine of Argentina. In September the sounds of Spanish guitars and the click of canastas and Flamenco dancing shoes will celebrate the tastes of Spain.
“I am very proud to be back and to collaborate with the Collins to keep the tradition of the Panamonte alive. We are known throughout Panama and Latin America as the preferred place for special visitors and clients. We want to expand that awareness to visitors from around the world. ”
The Panamonte and the Boquete community wish her well and look forward to becoming reacquainted. Bienvenidos, Maria Yolanda.
Boquete, Panamá, es un pueblo pequeño con un corazón grande y generoso. El Panamonte Inn & Spa, desde su apertura en 1914 como el lugar de Joe Wright, una pequeña posada situada donde la calle principal cruza el río, ha estado siempre en el centro de ese corazón boqueteño, proporcionando no sólo hospitalidad a los viajeros, sino servicios a la comunidad.
Unas 5,000 personas, de las cuáles más o menos el 10% son de origen extranjero, viven en esta hermosa y floreada valle en lo profundo de las tierras altas de Panamá. Como cualquier pueblo pequeño en el lugar que sea, Boquete tiene una población diversa con estilos de vida, talentos y necesidades diversas. Entre nosotros hay los muy afortunados y los menos afortunados. Lo que distingue a Boquete es el extraordinario activismo comunitario que caracteriza la vida aquí. Existen tantas organizaciones cívicas, religiosas, caritativas y culturales que es imposible enumerarlas todas. El Panamonte apoya activamente a muchos de estos esfuerzos comunitarios.
Durante el año pasado, el Panamonte Inn & Spa dio su respaldo al Boquete Jazz & Blues Festival 2102, un evento internacional anual de música que está tomando auge. El arranque de la Fiesta de Jardín estilo Nueva Orleans atrajo a grandes grupos de fiesteros a los Jardines del Panamonte para disfrutar del Jambalaya y los Huracanes. Cada año para el Día de Acción de Gracias, la Cena Buffet Benéfica Inga Collins recauda fondos para apoyar el Club Rotario local. La Subasta Bid 4 Boquete – la cual recaudó más de $60,000 el año pasado para ser distribuidos entre varias iniciativas meritorias – siempre recibe una generosa donación del Panamonte. Para el Día de la Tierra 2012, personal del Panamonte participó en el primer Festival Ecológico Anual del Barú, para llamar la atención a nivel nacional sobre el sendero que sube hasta la cima del volcán Barú – la cual se asoma a casi 12,000 pies (3,475 mts) sobre el nivel del mar – y la necesidad de proteger y promover este frágil ecosistema como un sitio de eco-turismo.
El Panamonte abre sus puertas a los grupos cívicos, caritativos y empresariales para reunirse y realizar presentaciones y eventos especiales, y siempre extiende la alfombra roja para todos. Es la tradición, desde hace más de 100 años, dar la bienvenida a los viajeros y ofrecerles la más fina hospitalidad posible, así como apoyar la comunidad donde el Panamonte Inn & Spa ocupa un lugar muy céntrico y querido.
Boquete, Panama is a tiny town with a grand and generous heart. Since it’s opening in 1914 as Joe Wright’s place, a small inn at the crossroads of the main street and the river, what is now The Panamonte Inn & Spa has been in the center of Boquete’s heart, providing not just hospitality to traveler’s, but service to the community.
Some 5,000 people, 10% of them (mas o menos) extranjeros, live in this beautiful flower filled valley deep the Chiriqui highlands of Panama. Like a small town anywhere, Boquete has a diverse population with varied lifestyles, talents, and needs. Among us there are the very fortunate and the less fortunate. What sets Boquete apart, is the extraordinary community activism that characterizes life here. There are so many civic groups, church groups, and private charity and cultural organizations it is impossible to list them all here. The Panamonte participates actively in supporting many of these community efforts.
In the past year The Panamonte Inn & Spa provided support to the Boquete Jazz & Blues Festival, an up and coming annual international musical event. The kick-off New Orleans Garden Party drew crowds of merrymakers to the Panamonte Gardens for Jambalaya and Hurricanes. Every year at Thanksgiving, the Inga Collins Thanksgiving Benefit Buffet raises funds to support the local Rotary Club. The Bid 4 Boquete Annual Auction—which last year raised over $60,000 to be distributed among various worthy efforts—always receives a generous donation from the Panamonte. For Earth Day 2012, Panamonte staff participated in the first annual Baru Eco-Fest to draw national attention to the trail up to the Volcan Baru’s Summit—which looms almost 12,000 feet above sea level—and the need to both protect and promote this environmentally fragile area as an eco-tourism site.
The Panamonte welcomes civic, charity and business groups to use it’s facility for meetings, presentations and special events, and always rolls out the red carpet for all. It is the tradition, for almost 100 years, to welcome travelers and offer them the finest hospitality available and to support the community in which the Panamonte Inn & Spa holds a central and much loved place.
El 22 de abril de 2012, 192 países alrededor el mundo – y miles de ciudades y pueblos, celebraron el 42do aniversario del Día de la Tierra. En Boquete, Panamá, decenas de jóvenes y mayores se reunieron en la madrugada para realizar el desafiante acenso a la cima del volcán Barú, el gigante dormido de Panamá. El volcán Barú es uno de los pocos lugares del mundo donde se puede ver el Pacífico y el Atlántico al mismo tiempo. A casi 12.000 pies de altura, Barú es el volcán más alto de la región sur de América Central. Durante su última erupción – hace unos 800 años – arrojó grandes cantidades de lava a distancias hasta de 300 millas. ¡Tremendos fuegos artificiales!
Hoy día, la cima del volcán Barú, abordada desde Boquete, es un importante destino eco-turístico. Fue apropiado que los pioneros del incipiente movimiento ambiental – incluyendo el vice-presidente Juan Carlos Varela – conmemoraran el Día de la Tierra llamando la atención a este imponente pico que domina un frágil ecosistema de bosques nubosos de montaña.
Desde sus inicios en 1914, el Panamonte Inn & Spa siempre ha alentado a los huéspedes y residentes locales a apreciar y proteger el exuberante medio ambiente que envuelve a Boquete. El Panamonte fue el primero en ofrecer a los observadores de aves internacionales la oportunidad de avistar más de 1.000 especies de aves que pasan por el valle cada año, el primero en ofrecer guías para llevar a los visitantes hasta la cima del Barú, el primero en acoger a científicos del Instituto Smithsonian que llegaban a Boquete para catalogar la profusa vegetación de la selva de tierras altas.
Esta tradición de apreciar y defender el medio ambiente continúa en la actualidad. La gerente general del Panamonte, Sandra Naranjo, participó en la organización y exploración previa para el viaje del 22 de abril hacia la cima del Barú, y el Panamonte brindó apoyo a los demás excursionistas. Más importante, sin embargo, es la forma en que día a día, el Panamonte practica una sostenibilidad saludable y respetuosa del medio ambiente.
“Una de las formas en que logramos esto en el Panamonte”, dice el propietario y chef ejecutivo Charlie Collins, “es en nuestra cocina. Utilizamos vegetales, frutas, lácteos y cafés cultivados localmente y comprados a productores orgánicos locales siempre que sea posible. Escudriñamos cuidadosamente todas nuestras fuentes de carne, comprando carne de res, cerdo y pollo de producción local, lo cual significa ganado alimentado a pasto y cerdos y pollos criados en granjas con prácticas más humanas y saludables que en las grandes granjas agrocomerciales típicas de los Estados Unidos. Nuestro énfasis está siempre en la calidad, y eso significa utilizar alimentos orgánicos, sostenibles y locales. Practicamos la filosofía de Slow Food (inglés para comida lenta, o sea, la antítesis de la comida rápida).”
Los próximos eventos durante el mes de junio: La Segunda Semana de la Salud y Bienestar en Boquete, del 18 al 22 de junio. Visite diferentes sitios alrededor de la ciudad, pruebe una variedad de menús saludables, escuche charlas educativas sobre la dieta, las hierbas, el ejercicio, la meditación y mucho más. El Panamonte le invita a visitarlos durante esta semana. Hospédese en una de las suites con terraza o jardín y concédase el lujo de relajarse. Disfrute de una comida Slow Food, un paseo por los jardines, una tarde tranquila junto a la chimenea. Todo esto forma parte de un estilo de vida sostenible, libre de estrés y más saludable.
Haga su reservación hoy mismo. Llame a nuestro servicio de reservación al 011-507-720-1324 o envíenos un email a reservation@panamonte.com. ¡ El Panamonte le espera!
On April 22, 2012, 192 countries around the world—and thousands of cities and towns—celebrated the 42nd Annual Earth Day. In Boquete, Panama dozens of people, old and young, gathered in the pre-dawn hours and made the daunting trek to the top of Volcan Baru, Panama’s sleeping giant. The Baru Volcano is one of the few places in the world where you can see both the Pacific and Atlantic oceans at the same time. At almost 12,000 feet, Baru is also the tallest volcano in the southern region of Central America. During its last eruption—some 800 years ago—it threw large amounts of lava as far away as 300 miles. Talk about fireworks!
Today, the summit of Volcan Baru, reached from Boquete, is a primary eco-tourist destination. It was fitting that movers and shakers in Panama’s fledgling environmental movement—including vice-president Juan Varela—would mark Earth Day by calling attention to this towering peak in the ecologically fragile highland cloud forest.
Since it’s beginnings in 1914, The Panamonte Inn & Spa has always encouraged guests and local residents to appreciate and protect the lush environment that surrounds Boquete. The Panamonte was the first to offer international birders the opportunity to seek out the 1,000 or more species of birds that pass through the valley each year; the first to offer guides to take visitors to Baru’s peak; the first to host scientists from the Smithsonian Institute, coming to Boquete to catalogue the lush plant life of the highland jungle.
This tradition of eco-appreciation and advocacy continues today. Panamonte’s General Manager, Sandra Naranjo, participated in the organization and pre-trip exploration of the April 22 trip up Baru, and the Panamonte provided support for the other trekkers. More importantly, however, is the day-to-day ways in which the Panamonte practices eco-friendly, healthy sustainability.
“One way we do this at the Panamonte,” says Owner and Executive Chef Charlie Collins, “is in our kitchen. We use locally grown produce, fruits, dairy and coffee, purchased from local organic growers whenever possible. We carefully vet all our meat sources, purchasing locally raised beef, pork and chicken—which means grass fed beef, and pork and chicken from farms that are humane and healthier than the big agribusiness farms typical in the US. Our emphasis is always on quality, and that means organic, sustainable and local. We practice the Slow Food philosophy.”
Upcoming in June: Boquete’s Second Annual Health Week, June 18 – 22. Visit various sites around town, sample healthy menus, listen to educational presentations on diet, herbs, exercise, meditation and more. The Panamonte invites you to visit during this week. Stay in one of the Terrace or Garden Suites and enjoy the luxury of relaxing. Enjoy a Slow Food meal, a stroll in the gardens, a peaceful afternoon by the fireplace. It’s all part of living a sustainable, de-stressed, healthier lifestyle.
Make your reservation today. Call our reservation desk at 011-507-720-1324 or email us at reservation@panamonte.com. The Panamonte awaits you!
Abril en Boquete marca el inicio de la Temporada Verde en Panamá. Los días de cielos despejados, soleados e intensamente azules, así como las brisas de verano (diciembre a marzo), merman a medida que el calendario pasa del Equinoccio Vernal el día 21 de marzo. Ya para el primero de abril, las nubes se acumulan al avanzar la mañana y regalan a las montañas con su lluvia en la tarde. Las mañanas siguen amaneciendo soleadas y acompañadas del cantar de las aves. Las flores, que están por todas partes, estallan en mil colores y los pastizales secos se visten de un tono verde esmeralda de un día para otro, agradecidos por la humedad.
Cada año en abril, Boquete celebra las Feria de las Orquídeas, con vendedores internacionales, ventas de comida y una sala entera dedicada a exhibir los más finos especímenes de orquídeas. Visitantes de todas partes del mundo y de Panamá llegan para disfrutar de estas exóticas flores. ¿Sabía usted que las orquídeas son las más prolíferas de todas las flores, con más de 40,000 especies identificadas? Aquí en las tierras altas panameñas, varias fincas de orquídeas se especializan en hibridar y cultivar estas flores. La Finca Dracula en Cerro Punta envía contenedores de orquídeas a Japón cada año, y sus sofisticados invernaderos y laboratorios cultivan casi 3,000 variedades diferentes.
Los jardines del Panamonte Inn están resplandecientes para esta temporada. Las flores emanan sus inciensos, los árboles relucen de verdor, los cactus imponen por sus formas y tamaño. ¿Cactus? ¿En el trópico? Así es: ¡el Panamonte tiene cactus saguaro de dos pisos de altura en el área de su jardín! La biodiversidad panameña une especies de plantas de los hemisferios Norte y Sur, con el cruce de caminos justo en Boqute. Con razón al Smithsonian le ha tomado más de 100 años catalogar todas las plantas que aquí crecen – ¡y todavía no han terminado!
Los jardines del Panamonte son un lugar fantástico para visitar y disfrutar de un café matutino, un placentero almuerzo bajo un árbol de mango o una taza de té por la tarde, y están siempre abiertos al público. Si usted piensa hospedarse en el Panamonte durante la Temporada Verde, no deje de preguntar por las promociones especiales.
¿Estará en Panamá el fin de semana del 28 de abril? El Panamonte, junto con Medimex, está patrocinando un Festival Internacional de la Cerveza. Nueve cervezas especiales de diferentes partes del mundo serán acompañadas de las creaciones gustativas de la cocina del Chef Charlie Collins, para proporcionar un evento sensorial inolvidable – un bufet de deliciosas comidas con un postre sorpresa (¡incluyendo una cerveza de postre!). Haga sus reservaciones hoy mismo, llamando al 720-1327 o por e-mail a reservations@panamonte.com. $25.00 por persona.
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