Cocina Gourmet & Salón de Chimenea

Imagínate: Levantarte a los sonidos del canto de las aves fuera de la comodidad de tu lujosa habitación. Más allá, se puede oír el sonido Río Caldera corriendo, mientras que estás arropado con tus cómodas sabanas de lino…entonces, de repente, un olor a café. Café tostado fresco, mágicamente hecho para una mañana tan fría. Ahora no te puedes ir a dormir hay que seguir el olor de tan maravillosa, seductora aroma!

Café en Boquete no es algo casual. En el hotel número uno en Boquete, el Panamonte Hotel and Spa, el café que se sirve es cultivo del negocio de familia y ganador de muchos premios porque es muy suave y extremadamente rico. Qué manera de empezar el día! Luego sigue tu mañana con un delicioso jugo de naranja recién exprimido, con huevos del día, o unas tostadas francesas hechas de una receta única; o un complementa todo con un plato lleno de frutas frescas. Ya sea que elija disfrutar su desayuno en el comedor, o haya pedido que se lo llevaran a su habitación y decida desayunar en su terraza privada, esto te eleva a un nivel de experiencia mucho más superior donde podrás encontrar servicios personalizados para todos los gustos.

Si te da hambre nuevamente durante el día, para la hora de almuerzo Panamonte cuenta con un menú exquisito, y puede satisfacer cualquier apetito con una de sus ligeras ensaladas, o con un tradicional emparedado BLT con aguacate, ofreciendo una completa un poco más completa. Nuestro plato favorito es nuestra sopa de zapallo acompañada con una ensalada Mezclun y queso de cabra, junto con una copa de vino blanco que le da un toque muy especial y que no puede faltar.

Para la cena las opciones son una maravilla. Puedes llegar al famoso salón alrededor de las seis de la tarde sentarte alado de su chimenea y puedes observar a Nelson, el camarero más querido del Panamonte Hotel (que jamás olvidara tu nombre durante tu estadía), que le encanta encender la chimenea con unos lanzallamas que perfecciona el ambiente tan relajado de campo con el que el Hotel tiene. Es indiscutiblemente el bar y lounge más encantador que encontraran en todo Boquete, quizás en toda América Central. Cuenta con un menú de bar informal ofreciendo una amplia selección de alimentos, platos de picar, con la opción de también elegir del menú principal.

Si usted siente que quiere disfrutar una experiencia un poco más elegante, podrá pasear por el bonito salón que tiene un comedor completo, el cual es una mezcla perfecta de sabor tradicional y moderno a su vez. El nuevo menú que se implementó en el 2011 es muy completo, pero no agobiante. Panamonte Hotel sigue las tradiciones muy gustadas, como la tan famosa crema de zapallo, así como las nuevas creaciones del Chef Charlie.

El fértil suelo volcánico de Boquete es ideal para cultivar frutas exóticas, y algunos de los mejores cafés del mundo. Truchas nadan en la región de los ríos cristalinos, y los ganados pastan en las áreas verdes el Volcán Barú. A media hora de distancia esta la costa de Panamá donde pescadores locales cosechan abundantes langostas, langostinos, lubina, y atún de aleta amarilla. No hay otro lugar en Panamá, que ofrece una rica diversidad de productos frescos, y el chef y propietario de Panamonte Hotel, Charlie Collins, aprovecha al máximo de este botín para ofrecer a todos sus huéspedes también una experiencia culinaria inolvidable.

Conde Nast Traveller ha nombrado al restaurante del Panamonte Hotel como uno de los mejores de América Central y la revista Capital Chef del área de Washington DC ha elogiado el restaurante como el mejor. Las personas vienen de todas partes del mundo para saborear las sabrosas creaciones del Chef Charlie, que ha fusionado su experiencia culinaria a su pasión por los platos panameños y para lograr producir un menú que es tanto internacional e indígena y a la vez gustoso.

Tratando de mantener su filosofía, la comida es fresca, de ser posible siempre tratar que todos los ingredientes sean locales, preparados siempre con técnicas básicas, y presentados como una obra de arte, para ser saboreado con todo sus sentidos. Ha creado platos como trucha en salsa de mantequilla negra y almendras, raviolis caseros rellenos de champiñones en salsa porcini, filete cocinado a la perfección; son algunos platos dentro de la variedad de menú, para acompañar alguno de estos platos pueden elegir una copa de vino de la extensa lista de opciones distintas.

El salón de chimenea está abierto todos los días de 12 del mediodía hasta las 11 pm, los sábados cierran a la media noche. Las boquitas del bar están disponibles durante todo el día. Lamentamos informarles que las personas menores a los 18 años de edad no están permitidos en este salón de acuerdo con la legislación Panameña.

Servicio de habitaciones está disponible en un horario de 7 am a 9 pm con un cargo adicional. (Room service)

Con frecuencia a lo largo del año, Panamonte Hotel alberga comidas especiales y eventos culturales que atraen a personas alrededor del mundo. El festival internacional de vino y comida comienza con champaña y hors d’oeuvres en el salón lounge. A menudo, el chef Charlie invita a un chef invitado y un sommelier (master en vinos) a unirse a él en estos eventos especiales, que incluyen vinos de una determinada vina emparejado con una decoración exquisita, con cinco cursos de distintos platos gourmet Panameños. Las velas, manteles de lino blancos, bellos arreglos de flores para los centros de mesa; hacen el papel similar al de una hospitalidad Europea. Eventos especiales como estos no se pueden perder! Considere la posibilidad de planificar sus próximas vacaciones para coincidir con uno de estos eventos, la cual recordaran por siempre!

Desde el año 2011, también se hacen muchos eventos en honor a artistas, escritores, y otras figuras de la cultura panameña. Revisen en nuestro calendario para darse cuenta de las fechas de estos próximos eventos.